Wie man knusprigen Hautlachs kocht

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Lachs von beiden Seiten salzen

Gießen Sie Öl in eine Pfanne und fügen Sie Fisch hinzu, bevor es seinen Rauchpunkt erreicht.

Legen Sie den Fisch vorsichtig von sich weg, da das Öl extrem heiß ist und auf andere Weise spritzen kann.

Nicht verdrängen Fische lassen viel Platz zwischen jedem.

Stellen Sie die gesamte Pfanne für 8 bis 10 Minuten in den Ofen, abhängig von der Dicke des Fisches und dem gewünschten Gargrad.

Sobald Sie fertig sind, drehen Sie den Fisch sofort um, damit die Haut mit dem Temperaturabfall nicht feucht wird.

Genießen. ;)

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