Wie man Rindfleisch mit Ratatouille macht


Zuerst mache ich frisches Tomatenpüree. Kochen Sie einige Roma- oder Binder-Tomaten, die Sie an einem Ende erzielt haben.

Nach dem Kochen die Häute abziehen

Püree!

Zwiebel würfeln und beiseite stellen

Knoblauch fein hacken. Sie können es zerquetschen, wenn Sie möchten, aber ich tue gerne so, als wäre ich ein Koch! Zwiebel hinzufügen

Tomate würfeln

Zuchini würfeln

Auberginen würfeln

Normalerweise würde ich Paprika hinzufügen, aber ich habe es für meine Mutter gemacht und sie hasst es, also habe ich es weggelassen :)

Nimm schöne kleine Medaillons vom Rind. Ich liebe es, Kalbfleisch zu verwenden, der Geschmack ist viel delikater ... Aber ich hatte dieses Rindfleisch und ich denke, Sie werden mir zustimmen, dass es ziemlich lecker aussieht!

Das sind also alle Zutaten ... Rindfleisch, Zwiebeln und Knoblauch, Gemüse und Tomatenmark

Braune Zwiebel

Fügen Sie Gemüse hinzu und kochen Sie unter häufigem Rühren mit genügend Tomatenpüree, um eine schöne Konstanz zu erzielen. Vergessen Sie nicht, dass das Gemüse viel kochen wird

Kochen Sie Ihr Rindfleisch nach Ihren Wünschen

Machen Sie zwei Stapel Ihrer Ratatouille

Legen Sie Ihr Rindfleisch auf die Ratatouille-Stapel

Garnierung!


Schau das Video: Ratatouille zubereiten - Französische Küche mit Pierre


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