So blanchieren Sie Spargel vor der Lagerung im Gefrierschrank


Schneiden und mit kaltem Wasser waschen.

Werfen Sie sie in heißes kochendes Wasser. Achtung!

1-2 Minuten kochen lassen. Lass sie nicht zu lange drin sitzen!

Nach Ablauf der 1-2 Minuten aus dem heißen Wasser nehmen, indem Sie sie entweder in einen Behälter geben oder herauslöffeln. In einen Behälter mit eiskaltem Wasser geben. Sitzen und abkühlen lassen.

Trockne sie. In Gefrierbeutel legen.

In den Gefrierschrank stellen und für die zukünftige Verwendung sicher aufbewahren. Sie schmecken wie frischer Spargel!

Einen Monat später nahm ich sie aus dem Gefrierschrank und machte sautierten Spargel mit Knoblauch und Olivenöl. Sie schmeckten wie frischer Spargel.


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