Wie man mit Zitronenkräutern gefüllte Artischocken kocht


Zutaten :)

Bereiten Sie zuerst Ihre Artischocke vor, indem Sie den Stiel abschneiden ...

Und die Spitze ...

Dann schneiden Sie die Ränder der Blätter mit einer Schere

Zur Vorbereitung auf das Füllen öffnen.

Sieht aus wie hübsche Blumen. Achtung! Bevor Sie das Herz erreichen, müssen Sie einen kleinen haarartigen Abschnitt wegwerfen, bevor Sie das Herz essen. Sie können die Mitte herausschöpfen, während Sie die Artischocke vorbereiten. Ich habe nicht ..

Schnapp dir deinen einfachen Semmelbrösel ...

Ich habe Zitronenthymian verwendet, aber Sie können jedes Kraut verwenden, das Sie wollen ... Ziehen Sie auch einige sonnengetrocknete Tomaten heraus

Als solches zerhacken ...

Ich kneife das Kraut und hacke es ...

Knoblauch auch zerhacken ...

Paniermehl, Tomate, Knoblauch, Kräuter, Salz und Pfeffer in die Rührschüssel geben. Sie können auch eine halbe Zitrone in die Mischung drücken

Gießen Sie Ihr Olivenöl und beginnen Sie zu mischen! Ich benutze gerne meine Hände, aber du kannst zivilisierter sein und einen Löffel benutzen

Ich beginne damit, die Mitte der Artischocke zu stopfen, dann die Blätter zu verteilen und jedem Blatt mehr Krümel hinzuzufügen.

Sollte schön und prall mit Füllung aussehen ...

Schneiden Sie die andere Hälfte der Zitrone in Scheiben und legen Sie einige Scheiben in einen großen Topf mit etwas Wasser am Boden. Gerade genug Wasser, um das Herz der Artischocke zu bedecken. Kein Ertrinken ...

So hübsch ... Sie können mehr Zitrone auspressen, wenn Sie mehr Geschmack wünschen. Mit einem Deckel abdecken und die Hitze auf mittel-niedrig stellen. Ich dampfe sie ungefähr 30 Minuten lang.

Riecht nach Zitrone !!

Die Enden der Blätter sollten beim Essen weich sein. Der einzige Weg zu sagen ist, einen zu probieren. Wenn nicht weich, legen Sie sie einfach für zehn Minuten wieder hinein. Genießen!!


Schau das Video: Sous-vide garen für Anfänger.


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