Wie man schwarze Pilzsuppe kocht


Bring all deine Sachen zusammen! Nur ein paar Dinge vor Ihnen sind nicht organisch. Hauptsächlich der Essig, der schwarze Pilz und die koreanische Salzgarnele (wild gefangen). Gehen Sie Bio!

Füllen Sie einen 2-Liter-Topf etwa zu 2/3 (er erscheint auf dem Bild weniger voll als er wirklich ist) und fügen Sie 2-3 Esslöffel Bio-Aka-Miso-Paste hinzu.

Fügen Sie Ihre Goji-Beeren hinzu

Knoblauch, Kurkuma und Ingwer fein hacken. (Verwenden Sie etwa 1 "geschnittene Runde Kurkuma und Ingwer). Auf der rechten Seite befindet sich der fermentierte Knoblauch. Es ist ein bisschen matschig, aber hacken Sie so gut Sie können, wenn Sie es verwenden.

Fügen Sie Ihren Shittake, Maitake und schwarzen Pilz hinzu. Ich war nicht in der Lage, Maitake zu bekommen (was ich wegen seines medizinischen und ernährungsphysiologischen Wertes von Herzen empfehle), also habe ich stattdessen Champignons verwendet.

Werfen Sie etwa eine halbe Dose schwarze Bohnen (ungesalzen) und Ihre Meersamen hinein.

Holen Sie sich ein wenig von den gesalzenen Garnelen. Dies ist ungefähr ein gehäufter Teelöffel davon.

3 asiatische Suppenlöffel schwarzer Essig. Yum!

1 asiatischer Suppenlöffel Reisessig.

Bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten kochen lassen.

Sieht das nicht gut aus

Zerhacken Sie Ihre Bok Choi.

Fügen Sie Ihrer Suppe hinzu. Wir fügen hier am Ende hinzu, damit es die knusprigen Stücke kocht, aber die Pflanze nicht vollständig übernimmt, während die Pilze und Aromen miteinander verschmelzen.

Füge das Wakame hinzu.

Nach Belieben etwas Salz hinzufügen.

Fügen Sie ein wenig schwarzen Pfeffer zur Entgiftung und zum Geschmack hinzu.

Wenn Sie möchten, geben Sie ein paar kleine Löffel Paprika-Pulver hinein. Aber nicht zu viel, dieses Gericht sollte nur einen Hauch von Würze haben. Die sauren / herzhaften Noten sollten am höchsten sein.

Koreanisches rotes Pfefferpulver ist so hübsch! Lassen Sie es ca. 8 Minuten kochen, nachdem Sie dies alles hinzugefügt haben, bei mittlerer Hitze.

Sesamöl in die Schüssel geben, umrühren und servieren. Die Schüssel daneben ist Milchreis mit Jujuben, Apfel, Ingwer, Honig, Zimt und Milch. Dies dient 1-2 Personen. Genießen!


Schau das Video: Cremige Pilzsuppe. Einfache Suppe mit Champignons und Steinpilze


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