Wie man das gesalzene Karamellpopcorn von Gordon Ramay nachstellt


Gordon bereitete Popcorn in einer Pfanne auf dem Herd zu. Dann fang an zu karamellisieren (… weiter)

(… Fortsetzung) Zucker und Salz in einer großen Pfanne (groß genug, um Popcorn einzurühren) bei mittlerer Hitze.

Fügen Sie 2 EL Wasser zu Zucker hinzu und beginnen Sie mit dem Karamellisieren. Ich habe nicht gesehen, dass Gordon etwas anderes getan hat, als das sporadische Aufladen von Zucker begann, als ich Wasser wegließ. Ich wusste, dass er sagte "Zucker jetzt nicht umrühren, sonst kristallisiert er".

Butter hinzufügen. Jetzt rührte sich Gordon. Vielleicht füge ich beim nächsten Mal dem Zucker früher Butter hinzu, um die Befeuchtung zu unterstützen, und beginne dann mit dem Erhitzen - oder Sie, Leute da draußen, könnten diesen Schritt bitte kommentieren?

Als nächstes fügen Sie Backpulver hinzu. Jetzt noch mehr umrühren - das Aufbrausen des Backpulvers lässt dieses Karamell aufgehen. Nun, Gordon hat es gesagt und es hat es wirklich getan.

Fügen Sie gekochtes Popcorn hinzu und rühren Sie erneut um - Gordon tat es mit einer Holzkelle. Ich denke, es muss sein, das Karamell nicht zu schnell abzukühlen und zu härten. Was denken Sie?

Sobald diese Popcorn-Nuggets mit Karamell gemischt und glasiert sind, legen Sie sie zum Abkühlen in Ihre Lieblingsschüssel. Der Rest ... nun, Sie wissen, was zu tun ist. Sei nett, teile mit anderen. Oh Gordon, es ist großartig. Prost!


Schau das Video: I TRIED GORDON RAMSAYS SALTED CARAMEL POPCORN AND ITS SUPER EASY AND DELICIOUS!!! ALA KITCHEN


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