Zubereitung von Vichyssoise-Suppe (eiskalt serviert)


Zusammenfassung: In eine Küchenmaschine Lauchzwiebeln geben. In Öl und Butter braten. Cool servieren mit (die Creme optional) und Schnittlauch.

6 Lauch. 600-650 g gewürfelt

2 Würfel Gemüsebrühe hinzufügen

1 Liter kochendes Wasser hinzufügen. Kartoffeln hinzufügen.

Abdecken und weich kochen. 30 Minuten oder so

Mit einem Stabmixer mischen. Oder mit einem freistehenden. Avocado hinzufügen und cremig rühren.

Kalt servieren

Mit Schnittlauch garnieren

Und ein paar rote Pfefferkörner


Schau das Video: Potato Leek Soup Recipe - How to Make Vichyssoise


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