Wie man Erdbeer-Basilikum-Cupcakes macht


Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.

Wir werden mit dem Basilikumzucker beginnen. Gehen Sie raus und pflücken Sie eine große Handvoll frisches Basilikum oder kaufen Sie etwas im Laden, wenn Sie keines in Ihrem Garten haben.

Waschen und trocken tupfen.

Eine Cupcake-Dose mit Papiereinlagen auslegen. Ich entschied mich für Butter und Mehl.

Das Basilikum in eine Küchenmaschine geben.

Pulsieren, bis alles fein gehackt ist.

Den Kristallzucker hinzufügen.

Nochmals pulsieren, bis alles zusammen ist.

Den Basilikumzucker in eine große Schüssel geben. Geben Sie auch das Kuchenmehl hinein.

Salz...

Backpulver...

und Backpulver.

Zusammen verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

Fügen Sie die Raumtemperatur Butter hinzu.

Mischen, bis alles gut vermischt ist.

Holen Sie sich einige reife Erdbeeren.

Püree. Sie benötigen 2/3 Tasse Püree für die Cupcakes und 1/4 Tasse Püree für den Zuckerguss. Ich habe insgesamt 8 oder 9 Erdbeeren verwendet.

2/3 Tasse für die Cupcakes. Vorerst beiseite legen.

In eine mittelgroße Schüssel den griechischen Joghurt geben. Ich habe Erdbeere benutzt, weil das alles war, was ich hatte.

Eier.

Pflanzen- oder Rapsöl.

Und zu guter Letzt Vanille.

Schneebesen, bis alles gut vermischt ist.

Die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten geben.

Mischen, bis alles gut vermischt ist.

Erdbeerpüree hinzufügen.

Wieder mischen, bis gerade kombiniert.

Zum Schluss die Vollmilch hinzufügen und nochmals mischen, bis alles gut vermischt ist.

Perfekt.

Füllen Sie die Cupcake-Liner etwa zu 3/4 voll.

20 Minuten backen oder bis Cupcakes bei Berührung zurückspringen.

Auf Kühlregal übertragen.

Jetzt ist es Zeit für den Zuckerguss. Die weiche Butter ca. 3 Minuten schlagen. Fügen Sie die 1/4 Tasse Erdbeerpüree hinzu.

4 Tassen Puderzucker sieben.

Bei niedriger Temperatur mischen, bis alles gut vermischt ist.

Fügen Sie die Vanille hinzu.

Nochmals ca. 3 Minuten auf mittlerer Höhe schlagen, bis es leicht und locker ist. Vergessen Sie nicht, gelegentlich die Seiten abzukratzen.

Frost diese Babys.

Ist er nicht ein süßer Kerl?

Genießen!


Schau das Video: Erdbeeren und Blaubeeren Cupcake Frosting - Strawberry and blueberry frosting


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