Wie man Hühnchen weiße Bohnen Enchiladas mit Salsa Verde macht


Füllung: In einer Pfanne mit mittlerer Hitze Knoblauch und Zwiebeln in Olivenöl ca. 2-3 Minuten weich kochen.

Sauce: Bei mittlerer Hitze besser schmelzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu, bis weich ungefähr 3-4 Minuten.

Sauce: Mehl hinzufügen und umrühren. 1 Minute unter ständigem Rühren kochen lassen. Die Brühe langsam unterrühren. Kochen, bis es kocht, 4-5 Minuten. Fügen Sie Chilis und Salz hinzu, um zu schmecken. 1 min kochen und vom Herd nehmen. Sauerrahm einrühren.

Füllung: Fügen Sie Chilis, Bohnen, Goldbarren, Kreuzkümmel und Wasser hinzu.

Gut mischen und abdecken. Bei niedriger Temperatur 15 Minuten köcheln lassen.

Deckel abnehmen und Huhn hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen lassen oder bis es dick wird und die Flüssigkeit einkocht.

Etwa 1/4 Tasse Sauce auf den Boden der Glasbackform geben.

Ich bevorzuge Vollweizentortillas, aber Sie können jede Art verwenden, die Sie mögen. Muss kohlenhydratarm sein, wenn Sie WW-Punkte für das Rezept verfolgen. Dieses Rezept ist 5 Punkte für 1 Enchilada.

Die fertige Füllung!

Füllen Sie jede Tortilla mit 1/3 Tasse Füllung.

Die Naht mit der Seite nach unten in die Schüssel rollen und legen.

Gießen Sie die Sauce über die Enchiladas.

Top mit geriebenem Käse. Ich verwende gerne Shoprite Taco Blend. Sie haben auch eine mexikanische Mischung und normaler Cheddar würde auch gut schmecken. Mit Folie abdecken und 20-30 Minuten backen.

Folie entfernen und mit gehacktem Koriander und Frühlingszwiebeln belegen. Genießen!


Schau das Video: How to Make Chicken Enchiladas with Salsa Verde


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