Wie man mit Apfel angereicherte Schweinelende grillt


Verwenden Sie Ihre Lieblings-Grillmassage. Ich habe diesen Butt Rub in New Orleans abgeholt.

Schneiden Sie das extra fette und harte Rückenteil ab. Dies sollte sich leicht abziehen lassen, sobald Sie es in Gang bringen.

Gießen Sie Apfelsaft in eine Schüssel und füllen Sie eine Spritze damit.

Injizieren Sie die geschnittene Schweinelende an mehreren Stellen mit dem Apfelsaft. Ein Teil des Saftes läuft aus ... das ist normal.

Alternativ können Sie 2 1/2 TL Knoblauchpulver, 1 1/2 TL Himalaya-Salzfelsen, 1 TL Kümmel, 1 TL Paprika, 1 TL Kreuzkümmel verwenden

Mahlen Sie das Himalaya-Salz

Zu einer feinen Konsistenz

Die restlichen Gewürze hinzufügen und mischen. Ein Wundermittel eignet sich hervorragend dafür.

Die Schweinelende von allen Seiten bestreichen.

Decken Sie es ab und stellen Sie es 24 Stunden lang in den Kühlschrank

Bereit zum Grillen? Optional können Sie Ihre Lieblingshackschnitzel 30 Minuten lang einweichen. Ich habe Mesquite benutzt. Gießen Sie das Wasser ab und geben Sie es auf den Grill, bevor Sie die Schweinelende grillen.

Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere Hitze vor. Legen Sie das Fleisch diagonal auf den Grill, um schöne Grillspuren zu erzielen.

Die Schweinelende 20 - 25 Minuten auf mittlerer Stufe kochen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer im dicksten Teil der Lende. Es sollte 145 Grad anzeigen. Es wird weiter kochen, nachdem Sie es vom Herd genommen haben.

Zum Servieren die Lende in Scheiben schneiden. Das Innere wird feucht und saftig, während das Äußere der Hitze gut standhält. Möglicherweise sehen Sie aufgrund des Rauchprozesses etwas Rosa. Die Hitze.

Diese köstliche, mit Apfel angereicherte Schweinelende passt perfekt zu meinem gegrillten Sriracha-Krautsalat. Schauen Sie sich den Snapguide für dieses köstliche Rezept an.

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Schau das Video: Schweinefilet gefüllt - mit Schinken, Käse und Paprika


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