Wie man Schweinefleisch mit Zitrone und Petersilie macht


Dies ist ein super einfaches Schnellrezept, das ich bei einem wunderbaren Kochkurs in Italien gelernt habe. Am besten mit tollen, frischen Zutaten

Mischen Sie zunächst 2 EL gehackte Petersilie mit dem Saft einer Zitrone sowie Salz und Pfeffer

Nehmen Sie einige Schweinelendensteaks und schlagen Sie sie mit der Faust oder einem Fleischhammer sehr dünn (idealerweise dünner). Sie können sie vorher in gewürztem Mehl bestäuben, aber ich habe das Mehl nicht gemieden.

Auf jeder Seite goldbraun braten. Dies dauert nur ein paar Minuten auf jeder Seite, je nachdem wie dick Ihr Fleisch ist. Überkochen Sie es nicht, da übersehenes Schweinefleisch trocken und schrecklich ist

Über die Zitronenmischung gießen und jeweils mit einer dünnen Zitronenscheibe belegen. Schalten Sie die Heizung aus und setzen Sie einen Deckel auf die Pfanne, während Sie Gemüse und Salat zubereiten.

Alles bereit zu dienen. Wir hatten es mit Zucchini, Brokkoli und gemischten Blättern. Genießen!

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