Wie man traditionelle indonesische Fleischbällchen (Penthol) macht


Für einige Leute enthält das beste Hackfleisch für Penthol 30-40% Fett, aber ich nicht :) Ich verwende gerne Rund- / Knöchelschnitt und verarbeite es in einer Küchenmaschine.

Fügen Sie 1 EL Kokosöl hinzu. Du kannst zwar jedes Öl verwenden :) aber ich bevorzuge einfach Kokosöl

Fein püriert 3 Knoblauchzehen oder Sie können Knoblauchpulver verwenden, wenn Sie diejenigen bevorzugen. In die Küchenmaschine geben

1 TL Salz hinzufügen

Fügen Sie 1/2 TL weißen Pfeffer hinzu

1 Eiweiß hinzufügen

1 TL Backpulver hinzufügen

Fügen Sie 1/4 TL Backpulver für flauschiges Penthol hinzu

Fügen Sie 3 EL Tapiokamehl für die Struktur hinzu

Kochen Sie etwas Wasser in einer mittelgroßen Soßenpfanne und kochen Sie die Penthols, bis sie schwimmen. Die Garzeit für jedes Penthol beträgt ca. 7-8 Minuten.

Wenn sie fertig sind, beiseite stellen.

Der leckere Ball sieht von innen aus :)

Um die Pentholsuppe zuzubereiten, kochen Sie einfach einige Rippen oder Hühnerknochen / Füße.

So genieße ich meine hausgemachten Penthols :) Spinatnudeln, Grünkohl, Sambal ... hmm, möchtest du welche? :) Hoffe es gefällt euch genauso gut wie mir. Foto mit freundlicher Genehmigung meines Kollegen; Sue Setiawan


Schau das Video: Marokkanisches Rezept Fleischbällchen in Tomatensauce - Kefta Tajine


Vorherige Artikel

Wie man Tom Yam gebratene Reisnudeln (gebratener Bihun) kocht

Nächster Artikel

Wie man einen Raucherzeuger macht