Wie man (Zitronen-) Pudding mit Kokosnuss-Shortbread-Kruste kocht


Stellen Sie den Ofen auf 350 und bestreichen Sie Ihre Auflaufform (en) mit Butter. Wenn Sie eine machen, benötigen Sie eine 13x9.

Toasten Sie Kokosraspeln auf mittlerer Stufe, bis sie leicht gebräunt sind.

Mehl, Kokosnuss, Puderzucker und eine Prise Salz mischen

Fügen Sie Butter hinzu und mischen Sie, bis klumpig

Shortbread-Klumpen in Backformen drücken und 25 Minuten backen

Sahne, Zimt und Muskatnuss bei mittlerer Hitze erhitzen

Eier, Eigelb, Zucker und eine Prise Salz cremig rühren

Wenn Sie Zitronenpudding machen, ist dies ein guter Zeitpunkt, um ihn zu würzen (Sie benötigen ZWEI Zitronen, wenn Sie nur Zitronenpudding machen).

Saft einer Zitrone (ca. 1/4 Tasse) ... wird vor dem Einfüllen in den Pudding abgesiebt

Fügen Sie dampfende Sahne zur Eimischung hinzu und mischen Sie auf niedriger Stufe

Gießen Sie die Puddingmischung mit normalem Pudding in die gewünschte Schüssel, mischen Sie dann den Zitronensaft und die Schale unter die restliche Puddingmischung. In eine Schüssel geben und in eine Backform mit heißem Wasser legen.

Backen Sie 30 Minuten bei 300 Grad Fahrenheit, wenn Sie ein 13x9 verwenden. Bei kleineren Gerichten wackelig entfernen

Aus dem Backofen. Warm essen oder abkühlen lassen und kühlen, dann mit ...

Frische hausgemachte Schlagsahne und eine Prise geröstete Kokosnuss oder Zitronenschale!


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