Wie man geschmorte Seegurke mit Fischschlund kocht


Zuerst etwas Öl im Wok erhitzen. Die Seegurke und die Frühlingszwiebel ca. 3 Minuten braten. Dann legen Sie die Seegurke für die spätere Verwendung beiseite.

Im gleichen Wok die getrockneten Garnelen duftend und goldbraun braten.

Dann Shitake-Pilze hinzufügen. Einige Minuten braten.

Als nächstes die marinierten Schweinefleischstücke hinzufügen und umrühren, um alles miteinander zu mischen.

Die eingeweichte Schweinefleischsehne und den Fischschlund hinzufügen.

Dann fügen Sie in Sojasauce.

Gefolgt von Austernsauce.

Auch etwas Salz nach Geschmack. Rühren, bis die Mischung gut vermischt ist.

Dann heißes Wasser hinzufügen.

Fügen Sie etwas dunkle Karamellsauce für Farbe hinzu.

Und ein paar Tropfen Sesamöl für den Geschmack.

Die Soße zum Kochen bringen.

Abdecken und 5 Minuten köcheln lassen (geringe Hitze).

Dann die gesamte Mischung zusammen mit der Soße in einen Schnellkochtopf geben.

Zuletzt die Seegurke hinzufügen.

Im Schnellkochtopf kochen, bis alles fertig ist. Alternativ können Sie alle Zutaten mit der Soße einschließlich der Seegurke in einem Topf 45 Minuten lang bei mittlerer Hitze oder bis zum Kochen köcheln lassen.

Der Fischschlund wird bei schwacher Hitze geschmort, um ihm eine leicht zähe Textur zu verleihen. Die geschmorte Seegurke nimmt die ganze schöne Schmor-Sauce auf. Die Schweinefleischsehne ist so weich, dass sie fast im Mund zergeht.

Und wir sind fertig! Sofort mit gedünstetem Reis servieren. Die Schmor-Sauce ist so gut über Reis, dass Sie möglicherweise nicht genug davon haben.

Dieses mit Kollagen beladene Gericht ist so schmackhaft und voller Nährstoffe. Für mehr, wie wir auf Facebook und erhalten Sie sofortige Updates zu unseren neuesten Rezepten unter www.Facebook.com/huangskitchen


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