Wie man frische Frühlingsrollen macht (Popiah)


Wählen Sie für dieses Gericht frische und süße Rüben, auch Jicama genannt.

Die Haut von den Rüben abziehen, waschen und gut abtropfen lassen. Schneiden Sie die Rüben in Streifen. Dann legen Sie die Rübenstreifen in einen Koriander.

Halten Sie frische Frühlingsrollenwickel bereit. Diese können hausgemacht oder im Laden gekauft werden.

Um die Füllung zu kochen, kochen Sie zuerst die Garnelenschalen etwa 10 Minuten lang in Wasser.

Garnelenfond abseihen und beiseite stellen.

Die Garnelen mit Salz würzen.

Als nächstes braten Sie festen Bohnengallerte auf einer beschichteten Pfanne, bis er auf beiden Seiten braun ist.

Dann den gebratenen Bohnengallerte in Streifen schneiden.

Öl in einem Wok und leicht braunem gehacktem Knoblauch erhitzen. Fügen Sie fermentierte Bohnenpaste hinzu und braten Sie, bis es duftet.

Garnelenfond einfüllen.

Wenn die Garnelenbrühe zum Kochen kommt, Rübenstreifen hinzufügen und gut mischen.

Wenn es wieder zu kochen beginnt, fügen Sie das gewürfelte Fleisch hinzu.

Abdecken und bei schwacher Hitze 1 1/2 Stunden leicht köcheln lassen, bis die Rübe weich ist, oder 30 Minuten in einen Schnellkochtopf geben und unter Schnellkochtopf kochen.

Dann die Garnelen hinzufügen.

Als nächstes fügen Sie Bohnenquarkstreifen und Salz hinzu, um zu schmecken.

Abdecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Und die Rübenfüllung ist bereit für die Verpackung!

Als nächstes bereiten Sie die Zutaten zum Garnieren vor. Waschen Sie Salat, blanchieren Sie Sprossen, Gurkenschnitzel, geschnittenes Omelett, braten Sie Schalotten, gemahlenen gebratenen Knoblauch und geröstete Erdnüsse. Halten Sie auch süße & Chilisauce bereit.

Um Omelett zuzubereiten, verteilen Sie geschlagene Eier DÜNN auf einer beschichteten Pfanne. Das dünne Omelett auf beiden Seiten kochen und aus der Pfanne nehmen.

Das gekochte Omelett fein schneiden.

Legen Sie zum Servieren eine Frühlingsrolle auf einen Teller oder ein flaches Brett. Mit so viel Chili, süßer Sauce und gemahlenem gebratenem Knoblauch wie gewünscht bestreichen.

Als nächstes legen Sie ein Stück frischen Salat auf eine Kante der Frühlingsrollenverpackung. Dann fügen Sie blanchierten Sojabohnenspross hinzu, gefolgt von geschnittener Gurke.

2 Esslöffel Füllung, die von Soße befreit ist, darauf legen. Dann das fein geschnittene Omelett darüber geben.

Zuletzt wickeln und dann die beiden Seiten der Hülle zusammenfalten und wie eine Schweizer Rolle aufrollen. Und wir sind fertig!

Die Frühlingsrollen in Stücke schneiden.

Und wir sind fertig! Sofort warm servieren. Für mehr, wie wir auf Facebook und erhalten Sie sofortige Updates zu unseren neuesten Rezepten unter www.Facebook.com/huangskitchen


Schau das Video: Chinesische Frühlingsrollen Loempia. Schritt für Schritt mit Rezept.


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