Wie man Strozzapreti macht 🇮🇹


Der Teig ist wirklich einfach, beginnen Sie mit der Menge Mehl und fügen Sie nach und nach warmes Wasser hinzu. Kneten Sie den Teig und fügen Sie so viel Mehl wie nötig hinzu, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.

Getan! In Film einwickeln und 15-20 Minuten beiseite stellen

Auf eine Dicke von 1,5-2 mm abflachen

Mit viel Mehl bestreichen, auf sich selbst rollen und wie 1,5 cm breite Tagliatelle in Scheiben schneiden.

Öffnen Sie jeden Streifen und drehen Sie die Streifen an sich selbst

Nachdem Sie 6-7 cm gedreht haben, haben Sie eine, brechen Sie sie mit Ihren Händen und drehen Sie weiter, bis Sie den gesamten Streifen fertig haben.

Legen Sie das fertige beiseite oder in ein Tablett und bestäuben Sie es mit reichlich Mehl, damit es nicht aneinander haftet.

Sofort essen oder für später einfrieren. 3-4 Minuten in kochendem Salzwasser kochen und in Ihre Lieblingssauce geben!

Zum Beispiel wird ein schönes frisch zubereitetes Basilikum-Pesto dem gerecht. Genießen!


Schau das Video: STROZZAPRETI. MINCHIAREDDRI FATTI IN CASA


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