Wie man pikante Zitronen-Cupcakes macht


Um diese spritzigen Zitronen-Cupcakes zuzubereiten, brauchen wir frische Zitronen. Reiben Sie die Schalen für die Zitronenschale und drücken Sie die Zitrone für frischen Zitronensaft.

Bereiten Sie alle Zutaten zu, die für die Herstellung dieser Zitronen-Cupcakes benötigt werden.

Anschließend den Ofen auf 180 ° C vorheizen.

Eine 12 oder 24 Cupcake-Pfanne mit Cupcake-Liner auslegen. Halten Sie einen Eisportionierer bereit, um den Teig in die Liner zu löffeln.

In einer kleinen Rührschüssel gesiebtes Allzweckmehl, Backpulver und Salz hinzufügen. Alles vermischen und beiseite stellen.

In einer Schüssel eines Elektromixers Butter hinzufügen (auf Raumtemperatur erweichen). Butter cremig schlagen.

Dann Zucker hinzufügen. Butter und Zucker mit mittlerer Geschwindigkeit ca. 3 Minuten lang leicht und locker rühren. Während des gesamten Mischvorgangs gelegentlich die Seiten und den Boden der Schüssel abkleben.

Dann das Ei unterrühren, bis es gut mit dem Teig vermischt ist.

Als nächstes fügen Sie das Eiweiß nacheinander hinzu und mischen weiter, bis das Eiweiß gut korporiert ist.

Fügen Sie den Vanilleextrakt, den Zitronenextrakt und die frisch geriebene Zitronenschale hinzu. Mischen, bis alles gut vermischt ist.

Rührschüssel aus dem Elektromixer nehmen. Die Hälfte der Mehlmischung hinzufügen. Mischen Sie das Mehl (in der Abbildung von S) mit einem langen Holzlöffel in den Teig.

Dann Milch hinzufügen.

Und der frisch gepresste Zitronensaft.

Fügen Sie dann den Rest der Mehlmischung hinzu und mischen Sie weiter mit dem Holzlöffel, bis alles gut vermischt ist.

Löffeln Sie den Teig mit einem Eisportionierer zu 3/4 in die Cupcake-Liner.

Backen Sie die Cupcakes im vorgeheizten Ofen etwa 18 Minuten lang oder bis die Deckel fest sind und ein Zahnstocher in der Mitte des Cupcakes sauber herauskommt.

Nach dem Backen die Cupcake-Pfanne aus dem Ofen nehmen, um sie auf dem Rost abzukühlen.

Dann die Cupcakes vor dem Zuckerguss vollständig auf dem Rost abkühlen lassen.

Als nächstes bereiten Sie die Zutaten für den Zuckerguss vor.

Butter, Frischkäse und Zitronenschale mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit ca. 1 Minute schlagen.

Dann Vanilleextrakt hinzufügen und weitere 1 Minute glatt rühren.

Fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu. Bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 1 Minute glatt rühren.

Übertragen Sie den Frischkäse-Zuckerguss in einen Spritzbeutel mit einer Zuckergussspitze.

Die abgekühlten Cupcakes einfrieren. Und wir sind fertig!

Garnieren Sie diese Cupcakes mit einem Stück Zitrone und Zitronenschale. Diese wunderbar leckeren Cupcakes sind jeder Zitronenliebhaber Spring Dream Cupcakes! Für mehr, wie wir auf Facebook unter www.Facebook.com/huangskitchen


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