Wie man Kabeljau mit griechischen Aromen kocht


Wenn Sie zu Hause bereits eine schmackhafte (hausgemachte) Tomatensauce haben, können Sie zunächst die Anleitung für die Sauce überspringen.

Beginnen Sie mit der Tomatensauce: Zwiebeln hacken.

Die Zwiebel in etwas Olivenöl anbraten. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu.

Fügen Sie die Tomatenkonserven hinzu.

Rühren Sie und fügen Sie Balsamico, Sambal Oelek oder ähnliches hinzu.

Mir ist aufgefallen, dass ich keinen Sambal hatte, also habe ich diese koreanische Chilipaste zusammen mit einigen Chiliflocken verwendet.

Nach Belieben Salz, Pfeffer und Honig hinzufügen. Mindestens 30 Minuten köcheln lassen. Wenn Sie es süßer mögen, fügen Sie Honig hinzu.

Wenn Sie mit dem Geschmack zufrieden sind, fügen Sie frisches Basilikum und den Zitronensaft hinzu.

Wie so.

Legen Sie den Fisch in eine Auflaufform. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

Gießen Sie die schöne Tomatensauce auf die Filets.

Fügen Sie gewürfelten Feta-Käse hinzu.

Fügen Sie Ihre Wahl der Oliven hinzu. Wir haben Kalamata-Oliven und grüne würzige mit Zitrone und Chili verwendet.

Ich liebe Feta und Oliven! Der Besuch eines Supermarkts in Griechenland oder der Türkei ist so großartig, dass 20 verschiedene Arten von Feta und Oliven zur Auswahl stehen. Himmel, wenn du mich fragst!

Bei 225 ° C ca. 20 min kochen lassen. Essen ist fertig!

Wir servierten es mit schwarzer Quinoa und frischem Basilikum.


Schau das Video: kann kochen wirklich so einfach sein?


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