Wie man Zitronenquark in einem 4,10 ct Express sous vide


Sammel Zutaten

Ofen auf 167F Dampfmodus vorheizen

Zitronenschale in Sous-Vide-Beutel geben

Zitronenschale mit Saft in den Beutel geben

Eigelb hinzufügen

Zucker hinzufügen

Fügen Sie geschnittene Butter hinzu

Zitronensäure hinzufügen

Gelatine hinzufügen

Zutaten im Sous-Vide-Beutel versiegeln

Legen Sie den Sous-Vide-Beutel in den 4.10-Kombi

Dampfquark für 1 Stunde

Gießen Sie warmen Quark aus dem Sous-Vide-Beutel in einen Mixer

30 Sekunden bis 1 Minute emulgieren. (Quark wird in der Farbe heller)

Quark in Rührschüssel abseihen

Bis zur Verwendung in den Schnellkühler stellen


Schau das Video: Sous-vide-Garen Kaufberatung: Stick oder Tank? Test Stiftung Warentest


Vorherige Artikel

Wie man leckere Snickerdoodles macht!

Nächster Artikel

So erstellen Sie eine Bananen-Oktopus-Beilage