Wie man Schweinekoteletts bei niedriger Temperatur in einem A / S-Koch- und Halteofen kocht


Den Ofen vorheizen und den Ofen auf 104 ° C halten.

Stellen Sie die Innentemperatur auf 43 ° C ein.

Stellen Sie die Haltetemperatur auf 65 ° C ein.

Markieren Sie Schweinekotelett auf dem Grill und geben Sie alle Zutaten in den Sous-Vide-Beutel. Dichtung.

In den Ofen stellen und die Sonde in die Mitte des Produkts einsetzen.

Wenn das Kochen abgeschlossen ist, nehmen Sie es aus dem Beutel.

Und Teller.


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