Wie man eingelegte Zwiebeln im Sous-Vide-Stil macht


Kombinieren Sie zuerst 2 Tassen frischen Limettensaft mit 2 Tassen Tequila.

Zerhacken Sie Jalapenos und legen Sie sie beiseite. (Diese werden später hinzugefügt)

Fügen Sie Ihrem Limettensaft und Tequila etwa eine viertel Tasse Zucker und etwa eine viertel Tasse Agavensirup hinzu.

Etwa 8 bis 10 rote Zwiebeln in Scheiben schneiden.

Fügen Sie Ihrer Flüssigkeit ein wenig Chipotle-Pulver und ein wenig Kreuzkümmel hinzu.

Füllen Sie die Sous-Vide-Beutel mit den Zwiebeln und einer Prise Würfel.

Geben Sie die Flüssigkeit vorsichtig in die Beutel.

Versuchen Sie, die Flüssigkeit gleichmäßig auf alle Beutel zu verteilen.

Verschließen Sie die Beutel im Vakuumierer.

Stellen Sie sicher, dass Sie ein hartes Vakuum erzeugen, um die Zwiebeln sehr fest zu komprimieren.

Hier geht es darum, wie viele Beutel Sie aus neun Zwiebeln erhalten. Genießen!


Schau das Video: Pickeld Onions oder Eingelegte Zwiebeln nach dem Rezept von Danny Trejo


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