Wie man Scones in einem Alt-Shaam 4.10 Kombi-Ofen backt


Heizen Sie den Ofen auf 204 ° C vor.

Zutaten zusammenstellen.

Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einen Standmixer geben.

Orangenschale reiben.

Fügen Sie die Orangenschale der Mehlmischung hinzu.

Bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist.

Schneiden Sie die kalte Butter in Stücke und geben Sie sie zu der Mehlmischung, die Sie bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis sie eingearbeitet ist.

Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel 1 Ei und Sahne.

Gießen Sie die Sahnemischung in den Teig.

Bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis alles vermischt ist. Der Teig wird klumpig.

Geschnittene Erdbeeren in Stücke schneiden.

Fügen Sie dem Teig Erdbeeren hinzu und mischen Sie auf niedriger Stufe, bis alles vermischt ist.

Übertragen Sie Teig auf eine flache Oberfläche und rollen Sie auf 3/4 Zoll Dicke aus.

Runde runde Scheiben ausschneiden.

Runden auf Backbleche aus Pergamentpapier legen.

Mischen Sie ein Ei in einer separaten Schüssel und bürsten Sie die Spitzen großzügig.

Zucker hinzufügen.

Legen Sie die Scones auf die Roste.

Im Konvektionsmodus 10 Minuten bei 204 ° C backen.

Zum Abkühlen auf einen Rost legen.


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