Wie man Schweinefleisch Osso Bucco in einem Cook & Hold Ofen kocht


Die Schenkel würzen

Anbraten

Fügen Sie mire poix hinzu

Mit Weißwein ablöschen

Mehl hinzufügen

Mehl kochen

Brühe und Kräuter hinzufügen, zum Kochen bringen

Kochen Sie 3 Stunden lang bei 149 ° C und halten Sie 71 ° C bis zum Servieren. Wenn Sie über Nacht halten, kochen Sie nur 90 Minuten lang.

Sie werden so aussehen, wenn sie fertig sind.

Aus der Pfanne nehmen und die Konsistenz und den Geschmack der Sauce anpassen.


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