Wie man Zimt Roti macht


Mehl, Zimt, Kokosraspeln und Olivenöl in eine große Rührschüssel geben und von Hand mischen. Fügen Sie beim Mischen schrittweise 1/3 Tasse Wasser hinzu. Es wird klebrig, weshalb Sie das Wasser schrittweise hinzufügen.

Machen Sie nach dem Mischen zehn gleich große Kugeln. 15-30 Minuten ruhen lassen. Wenn Sie es ruhen lassen, werden die Kugeln weniger klebrig, um im nächsten Schritt zu runden Scheiben abgeflacht zu werden.

Nach 15 bis 30 Minuten glätten Sie die Kugeln in 4 Zoll Durchmesser 1/4 Zoll dicke Scheibenformen oder Roti, wie sie genannt werden. Sie können dazu Ihre Hände oder einen leicht geölten Spatel verwenden.

Den Roti auf einer leicht gefetteten Pfanne bei mittlerer Hitze 12 Minuten auf jeder Seite kochen. Sie sollten leichte Brandspuren auf der Oberfläche entwickeln, was ein Indikator dafür ist, dass der Roti gut gekocht ist.

Servieren Sie den Roti mit einem schönen Rindfleisch-Curry mit Soße und einem Gurkensalat aus Salz, schwarzem Pfeffer, Tomate und einer Prise Limette (keine Zitrone). Köstlich.


Schau das Video: Woran erkenne ich guten Zimt? Welche Unterschiede gibt es? Gewürztipps


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