Wie man 'Galatopita' (erstaunliches griechisches Dessert) macht 🇬🇷


Das Rezept, das ich hier mache, stammt aus dem Buch vefa's, aber ich habe die Menge der Zutaten an eine Auflaufform angepasst, die ich habe. Beibehaltung der genauen Proportionen.

Die Zutaten

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen

Eine Auflaufform 26 cm. Butter, Pinsel und die Phyllo-Blätter

Beginnen Sie mit dem Schmelzen der Butter. Dann die Auflaufform mit Butter bestreichen

Die Phyllo-Blätter mit Butter begießen.

Falten oder sammeln Sie die Phyllo-Blätter

In eine Spirale falten, um eine Blume zu machen

In die Mitte der Auflaufform geben

Falten Sie den Rest der Phyllo-Blätter und legen Sie die um die erste, bis die Auflaufform voll ist und sie eine riesige Blume bilden

Nochmals mit Butter begießen

Mit Kristallzucker bestreuen

20 Minuten backen. In der Zwischenzeit bereiten Sie die Puddingmischung vor, um sie über das heiße Phyllo zu gießen und 30 Minuten lang in den Ofen zurückzukehren

Für den Pudding

Den Pudding machen ..... Die Milch erhitzen, bis sie anfängt zu köcheln.

Mischen Sie die Eier mit Zucker + Vanille

Die kochende Milch über den Eizucker geben. Stück für Stück. Machen Sie keine Rühreier

Und Macht über das heiße Phyllo

Zurück zum Ofen. 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind

Aus dem Ofen mit Puderzucker und mehr Zimt bestäuben. Mit gegrillten Pistazien bestreuen (persönlicher Zusatz)

Aus dem Ofen mit Puderzucker und mehr Zimt bestäuben. Mit gegrillten Pistazien bestreuen (persönlicher Zusatz)


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