Wie man Balsamico-Lachs mit Birnen macht


Stellen Sie die Ofentemperatur auf 225 ° C.

Gießen Sie die Sahne in eine Schüssel. Fügen Sie Balsamico-Essig und Soja hinzu. Ich habe sowohl normalen Balsamico-Essig als auch einen etwas dickeren mit Feigen und Datteln verwendet.

Schneebesen.

Fügen Sie auch getrockneten Oregano und Hühnerbrühe hinzu.

Nochmals verquirlen ..

..und schließlich Maisstärke hinzufügen. Zum letzten Mal verquirlen, um Klumpen zu vermeiden.

Gießen Sie die Sauce auf die Lachsfilets. Hier kommt etwa die Hälfte hinzu.

Versuchen Sie sicherzustellen, dass alle 4 Filets mit der restlichen Sauce bedeckt sind.

Die Kürbiskerne darüber streuen. Im oberen Teil des Ofens ca. 15 min kochen lassen.

Während der Lachs im Ofen ist, bereiten Sie die Birnen und alles, was Sie dem Lachs servieren möchten, vor.

Die Birnen würfeln (sie müssen nicht geschält werden).

Dann die Birnen in Öl und Butter braten. Diese sollten auf der Seite serviert werden.

Hier ist der Fisch fertig.

Ok, nicht das beste Foto, aber hier ist der Lachs mit Butterbirnen auf der Seite. Genieße dein Abendessen!


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