Wie man Cottage / Shepherd's Pie macht


Dies ist eines dieser klassischen Gerichte mit endlosen Variationen. Machen Sie es mit Rind- oder Lammfleisch oder beidem. Oder ersetzen Sie das Fleisch durch Quinoa und Linsen für eine ebenso herzhafte vegetarische Version.

Okay, fangen wir mit diesem fantastischen Rezept an! Heizen Sie den Ofen auf 375 F. Stellen Sie eine 9x13 Auflaufform in der Nähe.

Kartoffeln schälen und in große Stücke schneiden.

Decken Sie sie in einer mittelgroßen Pfanne mit ein oder zwei Zentimetern kaltem Wasser ab. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie für 18-20 Minuten, bis die Kartoffeln vollständig zart sind.

Während die Kartoffeln kochen, machen Sie Ihre Zwiebel fertig. Ich betrüge und benutze einen Schlag, aber wer weint eigentlich gern, wenn er eine Zwiebel zerhackt?

Einen Esslöffel gehackte Zwiebel beiseite stellen.

Schneiden Sie Ihren Knoblauch auf, Sie können eine Knoblauchpresse verwenden, wenn Sie eine haben, aber meine wird zufällig vermisst, also mache ich es auf die gute alte Art und Weise.

Zerkleinern Sie Ihren Käse! :) Ich mache ein kleines Extra zum Knabbern beim Kochen.

Stellen Sie eine mittelgroße Soßenpfanne bei mittlerer Hitze auf, fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch und Olivenöl hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebeln klar werden.

Während die Zwiebeln kochen, sollten Ihre Kartoffeln fertig sein, damit es Zeit ist, diese bösen Jungs abzulassen !!

Mit einem Kartoffelstampfer gründlich zerdrücken. Während die Kartoffeln noch heiß sind, Butter, Milch und Salz untermischen. Probieren Sie die Kartoffeln und fügen Sie nach Belieben zusätzliche Butter, Milch und Salz hinzu.

In einen Esslöffel Zwiebel und Käse geben. Gut mischen :)!!

Nur diese Kartoffeln sind der Himmel! :) :)

Sobald die Zwiebel klar wird, fügen Sie Ihr Rind- oder Lammfleisch, Thymian, Rosmarin und Worcestershire-Sauce hinzu. Bis braun kochen, überschüssiges Fett abtropfen lassen und das Fleisch wieder in die Pfanne geben.

Mehl hinzufügen und eine Minute kochen lassen.

Rinderbrühe, Ketchup und Rindfleischsauce hinzufügen. Im Bild oben sieht die Fleischmischung fließend aus, nach ca. 5 Minuten Garzeit wird die Fleischmischung eindicken.

Dies ist die Soße, die ich benutze. Ich habe versucht, Packungssauce zu verwenden, aber ich finde, dass dies am besten funktioniert und den besten Geschmack hat.

Verteilen Sie Ihre Fleischmischung in der Schüssel. Versuche es so gleichmäßig wie möglich zu machen :)!

Den Mais öffnen und abtropfen lassen.

Verteilen Sie den Mais auf der Fleischmischung und drücken Sie ihn leicht nach unten, damit Mais und Fleisch zusammen bleiben.

Lassen Sie einen Löffel Kartoffelpüree gleichmäßig über die Oberfläche fallen und glätten Sie die Kartoffeln mit einem Spatel gleichmäßig. Erstellen Sie mit der Spitze des Spatels kleine Spitzen.

Nach 20 Minuten ist dieses köstliche Gericht fertig, für eine schöne Präsentation können Sie etwas Paprika darüber streuen. Ich brate die Oberseite der Kartoffeln leicht an, um einen schönen goldbraunen Look zu erhalten.

Servieren Sie ein riesiges Quadrat dieses Auflaufs. Tolle Beilagen sind Brokkoli oder ein schöner grüner Salat.

Vielen Dank, dass Sie sich meinen Reiseführer angesehen haben. Vergessen Sie nicht, auf das kleine Herz oben zu klicken und weitere tolle Reiseführer zu lesen. <3 DANKE an alle für Ihre Unterstützung !!!


Schau das Video: COTTAGE PIE ON CRACK. John Quilter


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