Wie man gebratenen Reis nach Dorfart zubereitet


Messen Sie zuerst 3 Schalen gekochten Reis, vorzugsweise über Nacht, langkörnigen Reis in eine große Schüssel. Geben Sie dem Reis mit nassen Händen eine schnelle Mischung. Dies hilft, Klumpen im Reis aufzubrechen.

Dann den Wasserspinat waschen, einweichen und gut ausspülen. Wasserkonvolvulus in Abschnitte schneiden.

Auch die langen Bohnen waschen, einweichen und gut abspülen. Die langen Bohnen in kleine Stücke schneiden.

Schälen Sie die Muscheln mit intaktem Schwanz von den frischen Garnelen.

Zerquetschen Sie die Chilischoten des Vogelauges und legen Sie sie für die spätere Verwendung beiseite. Als nächstes bereiten Sie die Gewürzmischungen vor.

Um die gemischte Paste zuzubereiten, lassen Sie zuerst die getrockneten Garnelen einweichen, bis sie weich sind und gut abtropfen.

Als nächstes Chilischoten entkernen, Knoblauch und Schalotten schälen und alles in große Stücke schneiden.

Die Chilischoten, den Knoblauch, die Schalotten, die getrockneten Garnelen und die geröstete Garnelenpaste in einen Mixer geben und ca. 3 Sekunden lang mixen. Dann legen Sie die gemischte Paste beiseite und wir sind bereit, den Reis zu braten.

Um den Reis zu braten, erhitzen Sie zuerst den Wok, bis er richtig heiß ist. Dann Öl im Wok erhitzen.

Fügen Sie zerstoßene / gemischte Zutaten hinzu und braten Sie, bis sie leicht braun und duftend sind.

Als nächstes fügen Sie das geschnittene und gewürfelte Gemüse, die geschälten Garnelen und die zerdrückten Chilischoten aus der Vogelperspektive hinzu. Rühren Sie braten für eine Weile, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig gemischt ist.

Dann den gekochten Reis hinzufügen.

Rühren Sie braten und werfen Sie den Reis herum, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig mit den anderen Zutaten gemischt werden.

Zuletzt Salz und Fischsauce hinzufügen. Weiter werfen und ca. 5 Minuten braten. Und wir sind fertig!

Servieren Sie den gebratenen Reis, während er heiß ist, mit knusprig gebratenen Schalotten und Krabbencrackern an der Seite. Weitere Details unter http://www.huangkitchen.com/village-style-fried-rice-nasi-goreng-kampung/ Also viel Spaß!


Schau das Video: Gebratenen Reis selber machen. Asiatisches STREET FOOD


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