Wie man Fruchtsorbet macht (mit einem Kitchenaid)

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Zuerst machen wir einen einfachen Zuckersirup.

Welches ist zu gleichen Teilen Wasser und Zucker

Kombinieren Sie 3/4 Tasse Wasser und Zucker in einem Topf

Und erhitzen, bis es nur noch kocht oder bis Sie keine Zuckerkristalle mehr sehen können. 1 1/4 Tasse Sirup abmessen und in den Kühlschrank stellen.

Ich habe eine halbe Mango benutzt

1 Tasse gefrorene Erdbeeren und auch ein paar Stücke gefrorene Himbeere (es müssen nicht unbedingt 2 1/2 Tassen sein, es kann mehr oder weniger sein)

Die Früchte, den gekühlten Zuckersirup und den Zitronensaft glatt rühren. Ich habe einen Stabmixer verwendet, aber eine Küchenmaschine oder sogar das Zerdrücken von Hand wird funktionieren

Für die Kitchenaid-Eisschale müssen Sie sie mindestens 12 Stunden lang einfrieren. Sie können dieses Sorbet mit jeder anderen Maschine herstellen oder es in einen Behälter geben und unter stündlichem Rühren einfrieren.

Befestigen Sie das Plastik-Ding am Schlägerschaft und richten Sie es mit dem Paddel aus. Schließen Sie auch Ihre gefrorene Schüssel ein

Während der Mixer mit Geschwindigkeit 1 (Rühren) läuft, gießen Sie die Mischung ein. Ihr Mixer muss in Bewegung sein, sonst gefriert die Mischung am Boden der Schüssel.

Nach 15 Minuten ist das Sorbet eingedickt. Ich drehte meine für ungefähr 20 Minuten. Lassen Sie es nicht länger als 30 Minuten stehen, da die Schüssel sonst auftaut.